渡辺有子さんの「野菜料理100皿」

渡辺有子さんの新しい本「野菜料理100皿」。
野菜ってこんなに シンプルに料理して
こんなにおいしそうなんだとびっくり。
いままでみたことがなかった野菜の
新しい一面に出会えます。
嬉しいのは揃える材料が少ないこと、
ちょっとした「おいしく仕上げるコツ」が載っていること、
そして今からでもできそうな簡単なものばかりなこと!
日々のことだからなんといってもささっと
できるのがいちばん。
今日はどのメニューにしようかな?









アスパラカスと青じそ、じゃこの春巻き。
すごくおいしそう!
今夜のおかずはこれに決定です!