冬じたく展


























11月21日(金)11時から fog の2f で開催される「冬じたく展」
料理家や作家の方たちが、
冬じたくをテーマにした手作りの作品を展示、販売するというもの。
左から中山智恵さん、井上美佳さん、瀬戸口しおりさんです。
みなさんとっても楽しそうにイベントのお話をしてくださり
これはきっと素敵なイベントに違いない!と思いました。
ホームページを覗いてみるとやっぱり。
魅力的なこものやおいしそうなものがずらり。
当日はイートインコーナーも予定されてるともことで
なんだかとってもまちどおしい感じ!



酵素シロップのワークショップ

昨日、fog の2f で杉本雅代さんの酵素シロップのワークショップが開催されました。
写真は漬込んだばかりのシロップのもと。
眺めているだけでも綺麗です。
リンゴやレモンにカルダモンやクローブなどのスパイス、
そしてレモンバームやホーリーバジル、セントジョンズウォートなどのハーブ類が
お砂糖と一緒に入っています。
これを毎日かき回して元気な酵素をつくるのです。
シロップができあがったら、漉したあとの果物はパウンドケーキに入れて焼いたり、
ネットにいれてお風呂に入れてもいいんですって!



























季節によって入れるものもさまざま。
ハーブやスパイスなどを加えることによって味がより複雑になります。
シロップはお水やサイダーで割って飲みます。
体によくて、しかも美味しいのだから嬉しい!